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鸡蛋饼干,鸡蛋糊涂怎么做?


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面糊鸡旦羹

你的这个问题问得不是太清楚,

我是河南人,在我的家乡关于鸡蛋糊涂,有两个意思。第一个是鸡蛋面糊,是用来喝的;第二是鸡蛋糊煎饼。两种做法做出来,是完全不同的两样食物。具体怎么做,我来给你详细解说一下。

第一,就鸡蛋面糊,这个做法就很简单了,

具体做法;

1准备适量面粉,加入少许水,搅拌均匀成面糊状(稀稠如酸奶就行),

2,锅内烧开水,倒入面糊,这时要不停搅拌,防止锅糊底,

3,看面糊滚开后,拿两只鸡蛋,打入碗中打散,缓缓淋入锅内,再等面糊滚开就可以了,注意不要让锅糊底

第二,就是鸡蛋糊涂煎饼

具体做法

1,两只鸡蛋加入盐,少许胡椒粉打散,再倒入面粉,适量水搅拌至没有颗粒,浓稠适中,

2,面糊内加入切好的小香葱,搅拌均匀

3,平底锅加热,刷一层食用油,将面糊倒入中间,再缓缓往四周摊均匀,成圆形

4,小火煎至两面金黄即可盛出食用,

因为不知道您问的是哪一种鸡蛋糊涂做法,所以就把我认为的两种,来做一下简单介绍,希望能帮到您!

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