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中山市茶叶市场,未来茶叶市场的走向如何? <#21---->


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未来市场茶叶该如何定位?什么样的模式更为优胜?

茶叶的品牌化首先要快消化,快消化需要做“减法”,“减法”在某种意义上是一种聚焦行为,是资源整合行为,是一种普惠行为。

当前茶产品市场大致分为三类,一是“琴棋书画诗酒茶”的文化茶;二是“烟酒糖茶”的品牌茶;三是“柴米油盐酱醋茶”的口粮茶或是大宗茶。

“减法”一,市场定位精减聚焦,只做品牌茶。减掉文化茶,文化茶高高在上不接地气,玄而又玄,虚无缥缈,下损害消费者,上误导种植加工,中无以整合社会渠道资源,终不能壮大产业。减掉口粮茶,口粮茶附加值极低,无品牌溢价,不能支撑品牌化,最终发展可能只大不强或强与大均不能,无法持续。

“减法”二,减品类。只做不发酵或发酵程度低的饮用便捷、轻体验的绿茶、红茶品类,其他饮用程序繁琐的仪式感强的品类不做。

“减法”二,精减产品。包装减奢,价格减低,依据产品品质和消费者定位匹配相应包装,强化包装的功能性、储存保障性、使用便捷性,弱化奢华性,对标香烟类产品减低价格,能够精准实现消费;规格减小,依据饮茶习惯和具体产品品质、特性设定客单能实现消费的规格体系;冗繁的文化、精神元素减弱,仅设定符合目标消费者精神气质的品牌调性,还原产品本质,产品的物质性、功能性加强,优化、统一饮后感觉。

“减法”三,渠道减短、拓宽。流通环节缩短,降低流通成本,拓宽渠道,增加与消费者的触及面,借力社会渠道,提升运营力。

“减法”四,减成本。减低产品成本,集约化、标准化种植;标准化收购、工艺、品控;减低流通领域贸易成本和经营风险,降低经营门槛;减低消费者识别、选择成本;减低产品体验、推广成本,产品规模化、品质标准化,创新简化体验饮用工具、品饮程序。

茶叶品牌化、快消化之路漫长但非无迹可寻,茶叶品牌化路径之初需要“减法”,在茶叶品牌化路途之上还需要更多的创新性“加法”来助力。

以前经常听一些业内人士这样说,中国虽然有多大数千种的茶叶,但是世界上最出名的一些茶叶品牌却不在中国,而是那些本身不产茶的国家。由此可以看出,中国的茶叶并没有像咖啡一样得到世界的认可,甚至很多喝茶的国人饮用的都是外国品牌的茶叶,也就是说,中国茶叶的现状是让人担忧的。

那么,未来,中国的茶叶走向如何呢?

可能很多人不知道,近些年来,我们国家很多产茶区都在加大茶叶种植面积,在茶叶的产量上下功夫,这也导致很多问题的出现,比如茶叶的质量差,认可度低,过度依赖农药化肥,以次充好,冒充等等乱像层出不穷,这也是中国茶叶得不到世界认可,没有知名的品牌的主要原因。

随着茶叶市场的竞争日益激烈,我相信,中国的茶叶发展一定会朝着这样的方向发展:绿色,生态,创新。

绿色主要指的是不依赖化肥农药,建立有机茶园,促使茶叶成为让人放心的饮品。

生态主要指的是依托有机茶园,种植相关的配套农产品,形成一个生态农场,建立生态体验园。

创新指的是在原有的基础上,不断推陈出新,创新出一批符合现代年轻人口味的茶叶。

我个人认为,中国的茶叶在未来的发展中一定会逐渐像这三个方面靠拢,并将形成一批具有中国特色的自助茶叶品牌。

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