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日落黄,喝了添加日落黄的奶茶会慢性中毒吗?有哪些依据? <#21---->


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其实,从安全角度,这种奶茶并不一定会使人慢性中毒。

日落黄,又名晚霞黄、食用黄色3号,是一种人工合成的偶氮类色素。在食品工业中,日落黄是一种常用的食品添加剂。

按照我国标准,日落黄可用于碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料等多种食品中,但是它的使用范围并不包含奶茶。也就是说,日落黄是不能用于茶饮料中的。只要在奶茶中使用日落黄,就属于超范围使用了,也就违规了。

其实,正常食用是不会造成慢性中毒。

联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在2001年对日落黄进行评估认为它的每日允许摄入量(ADI)不超过2.5毫克/千克体重。2011年,JECFA重新评估了日落黄的安全性,把ADI值放宽到了“4毫克/天/公斤体重”,并且指出饮食中的日落黄色素不会导致健康问题。按照这个ADI值,一个60公斤的成年人每天可以摄入的日落黄为240毫克。也就是说,每天喝这么多日落黄,对身体也没有危害。按照我国国家标准,要想喝足240毫克的日落黄,大约需要每天喝2.4升这种饮料才可能有害健康。

而我们一般人每天喝水也就2升左右,根本不会喝这么多,所以也就不用太担心会导致慢性中毒了。

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